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其他家常菜轻柔好入口的红梅酒2022-03-19 10:41:07 梅酒, 轻柔好入口的红梅酒的做法配料表
轻柔好入口的红梅酒的做法配料表STEP1、红梅洗净去蒂，就是果脐那里一定要用牙签挑一下，以免残留。然后吹干，要完全吹干，不能有一滴生水。同时，容器洗净吹干，同样不要有一滴生水。
STEP2、瓶底铺好红梅，然后倒入冰糖压在上面。
STEP3、灌入烧酒即成，我用的是日本竹亦烧酒，20度，有非常好闻的清香，一般来说梅酒泡3个月就可以喝了，但一年风味更佳。我家都是今年准备泡新酒的时候把去年泡的酒过滤出来喝。泡完的梅子可以直接吃，大人的点心，酒味十足。不嫌麻烦的话也可以熬梅子酱，用来做红烧肉也很好味。
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端午到，粽飘香。满屋粽香的时刻，我好似又闻见了若干年前姥姥包粽的那股老味道。想想小时侯那粽子，只是糖，枣两种，远没现在的花样繁多。可偏偏就是那平淡略带点草木味的白米味道，却无比香甜地萦绕心间。姥姥用的粽叶都是陈年老叶，吃完粽子洗刷干净，挂在屋下晒干，次年端午再洗烫重复使用。米也是用半米，即一半江米一半大米。几片叶子叠叠加加，窝个大三角，加几颗红枣，马莲层层捆绑，名曰“三夹子。我那时小，掺合的最起劲。包不好，这漏那漏的，漏就加叶子，这补一张那补一张。姥姥从没嫌弃包的不好，嘴里念叨，可别漏喽，可别漏喽...被泡了好多年的梅子酒，对比青梅，自己更喜欢香气浓郁的红梅，口感来说，我自己喜欢低度酒泡，所以入口轻柔，清甜微醺，直饮也完全没问题哦。红梅一般每年五，六月上市，记得提早去某宝预定。我用的是云南高山红梅，野生梅子，大小不一，但香气真的很好闻。收到梅子后要做一下筛检工作，有斑点的压坏的全部丢掉，完美无暇的品相留下来泡梅酒，有划痕类的但没有破皮的我会留作红糖梅子露。记住啦，有破损的千万不要再去泡梅酒了，以免一颗梅子毁了一坛好酒。
#关于赵县雪花梨的那些美食#雪花梨真的超级适合炖煮，最近一系列的食谱都是围绕着这个来自河北老家的经典水果(*)皇菊山楂梨汤，原配方就是雪梨炖山楂，在原配方上进行材料的添加，味道和功效更明显。泡了好多年的梅子酒，对比青梅，自己更喜欢香气浓郁的红梅，口感来说，我自己喜欢低度酒泡，所以入口轻柔，清甜微醺，直饮也完全没问题哦。红梅一般每年五，六月上市，记得提早去某宝预定。我用的是云南高山红梅，野生梅子，大小不一，但香气真的很好闻。收到梅子后要做一下筛检工作，有斑点的压坏的全部丢掉，完美无暇的品相留下来泡梅酒，有划痕类的但没有破皮的我会留作红糖梅子露。记住啦，有破损的千万不要再去泡梅酒了，以免一颗梅子毁了一坛好酒。
