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原粒山楂果酱

2022-03-19 10:41:07 果酱,山楂,

1、搅拌时注意防溅防烫。2、用不粘锅比较方便，不粘。据说用铁锅会导致果酱颜色发黑。3、糖量和水量只是一个参考，具体看个人口味。4、也可以切得更碎或打成泥再熬，比较省时省力。5、山楂可用去核器去核，然后再切开检查是否有果核遗漏。6、山楂果肉切开后极易氧化变色，建议尽快开煮。

STEP1、把山楂去核后切小块放入不粘锅中，加入刚好没过山楂的水。

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STEP2、用大火煮开。

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STEP3、转小火煮，一直煮一直用勺子搅拌，直到果肉越来越软烂，液体有些变粘稠了，加入白砂糖继续搅拌，等到感觉更粘稠就好了，香气扑鼻了，就差不多了，我用了大概十来分钟吧。

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STEP4、冷却后装在玻璃容器中密封保存，放入冰箱冷藏更好。

原粒山楂果酱

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