STEP1、小香菇泡发

STEP2、小排骨洗净，加入蚝油，生抽，糖，淀粉，蒜末，胡椒粉腌制二十分钟左右。

STEP3、香菇泡好放在碗下面，上面放入排骨，不用加水，腌制排骨的酱汁一起倒进去。高压锅里加入适量的水，放入三脚架，把碗放上面，大火煮开转中火压20分钟左右，等气没了即可开锅，放入香菜装饰即可。

STEP4、酱汁淋饭，超香。