STEP1、方法来啦：低筋面粉约75g；香蕉1只，带皮重约220g；鸡蛋1个，带壳重约65g；牛奶约90g；黄油（玉米油）约10g。

STEP2、香蕉碾碎成泥（可使用任何方法，我是用破壁机直接打的，你们可以装保鲜袋用手捏，鸡蛋打散，面粉过筛。

STEP3、香蕉泥、鸡蛋液、牛奶、油混合搅拌均匀。

STEP4、加入过筛后的面粉，再拌匀，如果觉得干了，可适当再加一点牛奶。

STEP5、平底锅不放油，先小火烧热。舀入面糊，慢慢煎，请给予足够的耐心，一直保持小火的火力。

STEP6、差不多三、四分钟，看到面糊起泡，并且泡泡有一些爆开破裂之后再翻面，切记不要着急哦，翻页太早，着色不太好看，我今天煎了另外一锅，有两个就不是很焦黄。

STEP7、另外一面也煎得金黄，铲出来，搭配上喜爱的辅料（番酱、水果、蜂蜜、果酱、沙拉，随心所欲）……。