STEP1、食材很简单，都还是比较常用的。馅料选择自己喜欢的或者自制的也可以，很推荐山楂馅儿里加榛仁或者核桃，酸甜可口。

STEP2、牛奶稍稍加热到30度，酵母加进牛奶搅拌融解。

STEP3、面粉中加入糖、盐拌匀后加入花生油和酵母牛奶，边加牛奶边搅拌。

STEP4、搅成这样的絮状就可以开始揉了，方子里面的配比面团还是稍微干一点儿的，不用怕面团硬，做巧果的面团就是要硬一些，但也不会难揉。

STEP5、揉成团后盖湿布或者保鲜膜室温发酵，做巧果都是在伏天，室温应该有三十多度，大概四十分钟左右能发到两倍大。

STEP6、等待面团发酵时处理馅料，山楂馅分成每份25克中间包一颗烤熟的榛仁，团圆球备用。

STEP7、发酵好的面团揉一下排气，然后分成十份。每个小面团大约40克。擀成包子皮状，四周薄一些，中间厚一点。

STEP8、像包包子一样把馅料包进去，要封牢，否则烤制会露馅儿哦

STEP9、光滑的一面冲下，放进模具里面。

STEP10、面团里面有一定的油份，而且面团干爽，就不需要在模具里加干粉了，要是担心粘模，就撒点儿干粉，我是没有撒，不粘的。要稍微用力按一按，因为发面的面团烤完图案会变浅，所以压的时候要把图案印清楚些。

STEP11、压好的巧果放入烤盘中，烤箱预热180度。

STEP12、上下火烤制15分钟，烤至表面微黄上色即可，变成一个个胖嘟嘟圆鼓鼓的巧果了。可以出炉啦

STEP13、花篮造型的我也包了馅儿，但是做起来相对难度大点儿，先包馅做花篮底部，提梁部分就用实心的面团接上就好了。如果怕麻烦花篮造型就不要包馅儿了，花篮造型的巧果其实是最典型的，可以用红绳串起来给家中的小宝宝们戴上，也是一份吉祥的寓意。