其他家常菜圣诞雪花姜饼圣诞雪花姜饼的做法配料表
圣诞雪花姜饼的做法配料表STEP1、黄油隔水坐融。全部融化 STEP2、加入所有香料,筛入低粉。 STEP3、拌匀,手揉成光滑面团,传说中的三光。 STEP4、天气冷,揉好的面团硬度适宜,直接擀平,压模成型。 STEP5、可以在饼干上打一个洞方便造型。冰箱冷藏一小时防止烘烤时候回缩。 STEP6、175度烘烤15分钟。 STEP7、此时将蛋白糖霜所有材料混合。稀了就加糖粉,浓了兑一点温水。手动蛋散搅拌混合。直到可以在打蛋器上挂住。 STEP8、写字嘴挤纹路 STEP9、随意发挥想象描绘喜欢的纹路,可以教给小孩子们自己乱画。 STEP10、打的小孔可以用绳子穿起来造型哦。挂在圣诞树或者灯饰上,趴体时候美美的很洋气。 |
注意几点,A先加液体最后加面粉,较为粘稠因此别用打蛋器得用刮刀搅拌;在蛋清中加一个全蛋打发的原因是这样出来的面糊较全蛋清打发更加细腻,最后面糊混合比全蛋清打发后消泡较少;混合B由于是加了一个全蛋,打发可能会有些难度,新鲜的鸡蛋会增加打发成功率,如果打发实在有难度的话也可以将B改成3个蛋清,把蛋黄加到A当中;刮刀搅拌的时候注意手法防止消泡。起源于古代欧洲,当时姜香料很昂贵,只有圣诞节这种盛大庆典才使用姜。用姜、肉桂、红糖等等调味品烘烤的姜饼保存时间很长,干燥而结实,滋味也层层叠叠。现代人们会用姜饼烤姜饼人、姜饼屋,发挥空间很广。
之前已经出过一个凉拌松花蛋的食谱:xiachufang/recipe/103095350/groupshare_title_a相比之前那个,这个食谱不需要刀就能完成,害怕切菜的小可爱可以试试哟。起源于古代欧洲,当时姜香料很昂贵,只有圣诞节这种盛大庆典才使用姜。用姜、肉桂、红糖等等调味品烘烤的姜饼保存时间很长,干燥而结实,滋味也层层叠叠。现代人们会用姜饼烤姜饼人、姜饼屋,发挥空间很广。