STEP1、首先花生、芝麻称重。

STEP2、接着把花生切成细颗粒备用。别切成粉末口感会差多了，若有切成了粉末的一会别混合到面团里就行。

STEP3、无水干净的食用盆倒入200克玉米油，喜欢花生油、菜籽油、亚麻籽、葵花籽油都可以，有的可能油味重一些。

STEP4、按下归零，油盆里倒入细砂糖140克。

STEP5、打个鸡蛋，搅拌均匀，加入糖油盆40克蛋液。

STEP6、顺一个方向强调顺一个方向搅拌糖油蛋液至乳化糊化、成蜂蜜状稀软膏状。

STEP7、称重普通面粉:做包子馒头的面粉。

STEP8、面粉里称6克泡打粉。

STEP9、用调羹拌匀面粉泡打粉。

STEP10、把拌匀泡打粉的面粉过筛入乳化的油盆里。

STEP11、面粉和糖油混合至无干粉撒入花生碎叠拌均匀。称重分成两个圆面团，一个用保鲜袋装，防干。

STEP12、另一个面团留在油盆，揪料轻握团拢称重18克每个，共24块饼胚，46或55排列。

STEP13、饼胚都揉成扁圆。

STEP14、食指居中按压出一个小窝或说小坑

STEP15、小饼窝里撒黑芝麻。烤箱设定45分钟同烤温预热5-8分钟上温170下温180

STEP16、预热完成，烘18分钟上温170——下温180烘

STEP17、第二盘饼烤好不用及时取出，把第一盘饼再回烤箱，余温放置。会更酥。

STEP18、酥、香、甜但不是那么蓬松，酥，但很好吃。