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妙可可司康饼


2022-03-19 10:41:07 ,,


妙可可司康饼的做法配料表

  • A低筋面粉 (100g)
  • A细砂糖 (30g)
  • A泡打粉 (3g)
  • A可可粉 (15g)
  • 无盐黄油 (20g)
  • 牛奶 (65g)
  • 可可粉(装饰用) (适量)
  • 糖粉(装饰用) (适量)

妙可可司康饼的做法配料表

1.面团要是粘手的话撒一些低粉防粘。这个确实没啥可说的,真的不能更简单了好么!!但是好好吃

STEP1、准备工作:a.黄油切1cm小方块,冰箱冷藏b.将A中材料混合好筛入容器;

妙可可司康饼

STEP2、在A容器中加入切块黄油,两手指压扁,手掌对搓使黄油变细碎;

妙可可司康饼

STEP3、取3/4的牛奶,用刮刀以切拌的方式搅拌。接着加入剩余的全部牛奶,用相同方式搅拌;

妙可可司康饼

STEP4、待整体变湿润后,从容其中取出,用手压成一块面团,用刮刀切拌并叠加,反复次操作进行2-3次(为了产生司康的层次感);

妙可可司康饼

STEP5、用刮刀切成10等份,用手揉成团,其中5个滚上糖粉,另外5个滚上可可粉放入预热好的200°烤箱烘烤15分钟

妙可可司康饼


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火龙果果冻

每逢放假在家,熊孩子们在家总是要想方设法的吃零食,果冻一向是各个大宝宝小宝宝的喜爱零食之一。外面买的各种果冻添加剂、色素太多,自己做终归要比外面买健康点,至少没有防腐剂,还能加入新鲜的水果。入口即化的口感,鲜艳的颜色,孩子们都非常喜欢。今天就用白凉粉来做一回果肉果冻,白凉粉是南方的消暑小吃,据说很多地方的白凉粉小吃是直接用植物熬制出来的。不过这个我在北京不太好买到,制作起来难度也更高一些,有兴趣的妈妈们可以自己试试直接用植物籽做。适合三岁以上孩子食用,但别多吃方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》---p66“赶紧在烘焙前用可可粉及糖粉给面团画个妆吧~”冬天来了就需要来点热量补一补好么~第一次看到这个名字就莫名想起来时候吃的妙芙球,其实口感差很多但是就是倍感亲切么~继续快手的节奏,这款司康不是那种很结实的口感哟~略感湿润~一下配料可做10个小球,我加倍做了20个,所以步骤图中的食材是20个的分量。

青井老师奶油奶酪戚风

青井老师的戚风。味道绝对不用多说哈哈!必须是大大滴赞!菜谱图依旧先用书上的代替一下啦!步骤图来自书中的原味戚风制作步骤。*咸咸的芝士搭配甘甜面糊的极品。*如果残留奶油奶酪的硬块,烘焙后蛋糕体可能会出现空洞,所以要尽可能轻轻充分拌匀。*酸奶油在市面上可能不太常见,如果你买不到并且有自制酸奶的经验的话,可以将酸奶加入淡奶油中发酵一晚试试。*菜谱可做17cm中空模一份*烘烤时间请依照个人情况调节。我一般都要烤比菜谱多10分钟。。方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》---p66“赶紧在烘焙前用可可粉及糖粉给面团画个妆吧~”冬天来了就需要来点热量补一补好么~第一次看到这个名字就莫名想起来时候吃的妙芙球,其实口感差很多但是就是倍感亲切么~继续快手的节奏,这款司康不是那种很结实的口感哟~略感湿润~一下配料可做10个小球,我加倍做了20个,所以步骤图中的食材是20个的分量。


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