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宫保鸡丁


2022-03-19 10:41:07 ,,,


宫保鸡丁的做法配料表

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 黄瓜 (半根)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 花生米 (一小把)
  • 酱油 (2勺)
  • 盐 (少许)
  • 淀粉 (3勺)
  • 料酒 (少许)
  • 耗油 (少许)
  • 糖 (少许克)
  • 郫县豆瓣酱 (2勺)
  • 蒜 (2瓣)
  • 葱 (一小段)

STEP1、鸡胸切块,用淀粉料酒抓匀,腌制几分钟即可

宫保鸡丁

STEP2、花生去皮,黄瓜、胡萝卜切丁备用

宫保鸡丁

STEP3、凉油下锅,先炒花生米,熟后捞出。油锅下郫县豆瓣酱,炒出红油。

宫保鸡丁

STEP4、下肉,下葱蒜,炒至肉表面变色。

宫保鸡丁

STEP5、肉变色后加入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生米继续翻炒。逐步加入酱油、盐、糖。

宫保鸡丁

STEP6、出汤汁后加入耗油翻炒。

宫保鸡丁

STEP7、出锅做好了。

宫保鸡丁


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