STEP1、面粉加水，酵母，盐混合成团。（如果希望发酵快点，可以用温水将酵母先混合好，然后倒入面粉中，这样会比较快。）

STEP2、混合好后的面团，发酵至两倍大，分成三份。然后将每份如图擀成圆饼形，越薄越好

STEP3、平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷

STEP4、瘦肉洗净备用

STEP5、切成肉丝

STEP6、加入生抽，料酒和淀粉，还可以再加少许的植物油

STEP7、一起混合均匀，放30分钟以上。时间越长，越入味

STEP8、锅中油热后，倒入肉丝

STEP9、将肉丝炒至变色后

STEP10、然后倒入切成段的胡萝卜和大蒜段，加上调料翻炒均匀即可

STEP11、将卷饼摊平，里面放上馅料，卷好即可