STEP1、杏鲍菇洗净，切2厘米大小的，切，切2厘米大小的。

STEP2、锅中倒入比平时炒菜多一些的油，先放小肉块翻炒至微微发黄，再倒入杏鲍菇翻炒。

STEP3、加入生抽、老抽、蚝油、糖翻炒均匀，加入没过食材的清水大火煮开转小火焖10分钟。

STEP4、煮至汤慢慢变浓稠。

STEP5、加入辣椒炒至断生，调味即可出锅。

STEP6、个人感觉杏鲍菇比肉好吃。