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荤菜家常菜


肉末鱼香茄子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


肉末鱼香茄子的做法配料表

  • 五花肉馅
  • 茄子
  • 青椒 红椒
  • 胡椒
  • 姜 蒜 葱
  • 料酒 香醋 生抽

肉末鱼香茄子的做法配料表

鱼香汁用量用料 :  酱油 2勺  料酒 2勺                     醋 2勺  白糖 2勺                     淀粉 2勺  鸡精 适量                     葱丝 适量  姜丝 适量                     蒜末少许   泡椒少许

STEP1、将茄子切长条 用盐腌30分钟,挤出水分。

STEP2、用水再清洗几遍,挤干水分(这时茄子变得焉焉得救对了)

STEP3、锅中放入少许油,烧制八成热如姜蒜末和郫县豆瓣,煸香入肉末,倒入控好水的茄子条和青红椒煸至茄子条变软

STEP4、倒入调好的鱼香汁即可


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