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简单版的豉油鸡腿

2022-03-19 10:41:07 鸡腿,油鸡,豉油鸡,豉油,

简单版的豉油鸡腿的做法配料表

鸡腿（只）
葱（根）
姜（片）
八角（2颗）
肉桂（1块）
香叶（3片）
甘草片（2片）
老抽（是生抽1/3）
生抽（适量）
冰糖（适量）
盐（适量）
鱼露（是生抽1/4）
白酒（一杯盖）
红糖（适量）

简单版的豉油鸡腿的做法配料表

因为加了老抽，卤水想反复使用，之后就不要用太大的火去煮，而且卤水也会一次比一次更显深色，这也是因为有老抽的关系加点鱼露、酒，相对来说味道比较浓香

STEP1、先上一份材料全家福，这是大概配料比例，还需要加水，如果想做多一些卤水备用，可以相应增加每一样的量因为我不想做太多，所以备料的量比较少，其实这个卤水底可以多做一些，留着之后继续卤鸡脚、鸡翅、整鸡也行

简单版的豉油鸡腿

STEP2、将所有酱汁料倒入锅中，加水，酱汁和水的比例大概2:1，温馨提醒需要放些盐，卤水味重一些都OK

简单版的豉油鸡腿

STEP3、将大料放入小汤包，放入姜片、葱，放入鸡腿，开火煮

简单版的豉油鸡腿

STEP4、如果想我这种卤水汁不够浸过鸡腿，可以中途反面煮，大概煮15分钟就可以关火

简单版的豉油鸡腿

STEP5、关火后让鸡腿在锅里继续浸泡15-20分钟，这是关键喔

简单版的豉油鸡腿

温馨提示：

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腊八粥

冬日养生绝佳的天然补品。俗语说：“腊七腊八，冻死哈巴。意思是这一天是一年中最冷的时候了。中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，这一阶段养生的关键是“养肾防寒。中医学还认为，早餐口味不开，而进清淡软柔之汤粥，可滋润胃气，生津滑喉，特别是在寒冷的冬季，这个时节最宜滋补，这就是俗话说的“三九补一冬，来年无病痛。而喝粥更能促进营养吸收，达到养胃养生的目的。冬季里喝的腊八粥，它一般是以糯米、豆、桂元、枣、花生、白果、松子煮成‘甜稀饭，在隆冬里吃上它，又营养又可口又暖和。腊八粥的好处在于它富含的各种豆类，能“老板麻烦来个鸡腿饭”不用叫老板，你也能在家也能做豉油鸡腿，基本就是将所有的料扔进去，煮和焖就可以，换成电饭煲都可以，卤水底还能多次使用，可以做豉油鸡爪、鸡翅等等

菜泡饭

时间：约20-25分钟难度：容易做份量：12人份“老板麻烦来个鸡腿饭”不用叫老板，你也能在家也能做豉油鸡腿，基本就是将所有的料扔进去，煮和焖就可以，换成电饭煲都可以，卤水底还能多次使用，可以做豉油鸡爪、鸡翅等等

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