STEP1、胡萝卜切块。鸡肉切块。

STEP2、鸡肉放入料酒 生抽 白糖（少量）淀粉 孜然（多一点）盐调好的汤汁中腌制510分钟。放入姜搅拌。 锅中倒油滑鸡肉。差不多熟了捞出。

STEP3、锅中倒油多一点。放入葱花 胡萝卜。胡萝卜熟了以后倒入鸡肉再炒一下。 最后放入老干妈调味。如果不够咸就再加一些盐。