STEP1、解冻排骨后，清洗干净，冷水下锅，焯水去血腥

STEP2、加入料酒一勺，姜粉适量，主要是去味国内的猪肉还好，都是放血屠杀，所以没有什么怪味！但澳洲的猪肉是直接屠杀，没有放血，很多地方买的猪肉都是有怪味的，甚至出血水的，所以到唐人街买会好一点，肉基本没有血，也没有味道

STEP3、焯过水后，捞出来，冷水洗干净血末

STEP4、滤水备用，必须冷水冲洗至没有温热感

STEP5、加入韩国烤肉酱

STEP6、就是这个酱，很大一罐，可以用很久，重点是好吃，辣甜辣甜安利给大家

STEP7、加入生粉，盐，酱油，腌制片刻，时间越长越入味，我腌制了大概2个小时

STEP8、热锅，下油

STEP9、把排骨放进锅里煎，煎至表面焦黄

STEP10、加入开水

STEP11、大火煮10分钟后放入泡菜，大火烧开后转小火焖一下

STEP12、汤汁少了一大半后，加入生粉调水倒入勾芡

STEP13、收汁上碟超好吃的排骨