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孜然手撕鸡

2022-03-19 10:41:07 手撕鸡,孜然,

孜然手撕鸡的做法配料表

鸡（半只）
生抽（1勺）
香菜（1把）
盐（3克）
蚝油（1勺）
姜（3片）
葱（4根）
蒜头（5瓣）
白芝麻（适量）
孜然（适量）
辣粉（适量）
椒盐（适量）
油（适量）
香醋（2勺）
黑胡椒（1勺）

孜然手撕鸡的做法配料表

鸡肉高压五分钟不取出，让鸡汤慢慢渗透到鸡肉里。这样的鸡肉不材又嫩……随便鸡类都可以驾驭。

STEP1、鸡洗净，去头脚脖子，放姜片，两棵葱，料酒，少许盐，加水高压5分钟放气放凉静置1-2小时备用。

孜然手撕鸡

STEP2、准备配料，剁蒜蓉，切葱段，香菜段。

孜然手撕鸡

STEP3、将温的鸡取出手撕成条，去骨，取个大碗准备开拌。高压的鸡汤可以留着，很好喝的，别浪费啦！

孜然手撕鸡

STEP4、小碗里依次放去蒜末，白芝麻，胡椒粉，辣椒粉，酱油，蚝油，香醋，锅热油倒入小碗中加入葱段拌一下。

孜然手撕鸡

STEP5、将小碗的调料加入手撕鸡肉，加入孜然，香菜段，开拌5分钟后就可以吃啦！第一次做很成功！

孜然手撕鸡

STEP6、越吃越好吃……

孜然手撕鸡

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泡椒牛蛙

食材400克牛蛙,2只,去皮,切大块5克姜,切片1支葱,切段15克淀粉1汤匙料酒1茶匙辣椒粉20克油20克辣椒油40克泡椒,红泡椒和绿泡椒各半,再额外留3汤匙泡椒水备用,15克泡姜,切丝1茶匙花椒10克蒜头¼茶匙胡椒粉1汤匙生抽1茶匙糖100克莴笋,去皮,切块80克西芹,切条鸡肉高压五分钟不取出，让鸡汤慢慢渗透到鸡肉里。这样的鸡肉不材又嫩……随便鸡类都可以驾驭。

我家那些花花草草

现无妙厨艺，传花草以交友鸡肉高压五分钟不取出，让鸡汤慢慢渗透到鸡肉里。这样的鸡肉不材又嫩……随便鸡类都可以驾驭。

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