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蒜蓉虾干炒西兰花


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


蒜蓉虾干炒西兰花的做法配料表

  • 西兰花
  • 蒜 (三瓣)
  • 虾干
  • 橄榄油
  • 西兰花
  • 味极鲜酱油
  • 辣椒油
  • 芝麻油

蒜蓉虾干炒西兰花的做法配料表

1.焯烫西兰花时在水里放几滴油可以使烫好的西兰花比较油亮,颜色更鲜绿;2.没有虾干也可以不放,那就是蒜蓉炒西兰花;3.蒜可适当多放些,会很提味。

STEP1西兰花去根剪成小朵,冲洗干净

蒜蓉虾干炒西兰花

STEP2、烧水,水沸后滴几滴食用油,放入西兰花焯烫30-60秒捞出沥干水分(焯烫时间可以根据自己喜欢的爽脆程度来掌握)

蒜蓉虾干炒西兰花

STEP3、虾干用温水加少许料酒浸泡30分钟左右,捞出沥干水分

蒜蓉虾干炒西兰花

STEP4、蒜去皮切成蓉备用

蒜蓉虾干炒西兰花

STEP5、炒锅注油,烧至三成热时放入虾干略煸

蒜蓉虾干炒西兰花

STEP6、再放入蒜蓉炒出香味

蒜蓉虾干炒西兰花

STEP7、最后放入西兰花,调入适量盐,翻炒约1-2分钟,即可出锅

蒜蓉虾干炒西兰花

STEP8、将西兰花根切薄片

蒜蓉虾干炒西兰花

STEP9、调入味极鲜酱油、少许盐、辣椒油、芝麻油,拌匀后10分钟即可吃,或者放冰箱过夜吃会更入味

蒜蓉虾干炒西兰花

STEP10、也可以直接多倒些生抽浸泡后吃,不另外放盐


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