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番茄酒酿干烧明虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,


番茄酒酿干烧明虾的做法配料表

  • 明虾 (400克)
  • 姜 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 蒜 (5瓣)
  • 番茄酱 (3勺)
  • 酒酿 (4勺)
  • 盐 (2克)
  • 葱 (少许)

番茄酒酿干烧明虾的做法配料表

整个过程其实意外得很简单。这份酱汁不仅适用于虾,其实用来做白肉也是不错的选择,例如鱼肉、鸡肉等

STEP1、虾减去虾头和胡须并给虾开背。

STEP2、开中火,色拉油和橄榄油以1:1的比例倒入锅内,在油面快要冒烟前,关火放虾!用余温让虾两面变红即可!

STEP3、留点底油,放入蒜末姜末和番茄丁,中小火煸炒至细腻粘稠,再加3勺番茄酱,洒入盐和糖进行调味,倒水正好淹没番茄,煮开后加入酒酿

STEP4、加入水淀粉,再淋一圈香油,搅拌均匀后转小火,倒入0.5小碗葱,简单拌两下就可以浇到虾上啦!


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