STEP1、超市买来的面筋，一定要是这样手撕的，一定，一定，这样好吃！

STEP2、我觉得香菜多一点才好吃！说一下，今天家里没葱了，所以就没切

STEP3、锅里放热油，把面筋先炒一下，也可以说是煸，有点焦焦，稍微变黄就可以了，吃的时候不会软塌塌，更像是烤出来的口感！盛出来备用！

STEP4、锅里再放油！这个时候要先放葱，本来家里是没有的，发现案板上还剩这么一点，就放进去吧！注意：如果要炒香辣的这时候要放火锅底料了，炒出红油！

STEP5、葱爆香（香辣的炒出红油）这时候放之前煸好的面筋，放盐，生抽，颜色好看，有味！

STEP6、加入香菜，本来面筋就是熟的，这时候操作一定要快，火要小，不能太大，这个过程要一直翻！香菜的香味就出来了！

STEP7、放入烧烤料。灵魂！！！最近老爱用它！

STEP8、孜然粉必不可少

STEP9、好看，来点芝麻，我可是看颜值的！

STEP10、以上的步骤要一气呵成，不能停顿，卡壳！所以东西要提前准备好！图片中是没放火锅底料的！因为儿子最爱吃这个炒面筋！

STEP11、最后给大家补一个火锅底料的图片，我家最爱吃这个，海底捞的！火锅，冒菜，麻辣烫，炒鱿鱼，我最爱放这个，确实好吃！