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热菜家常菜


辣炒馒头条


2022-03-19 10:41:07 ,,,


辣炒馒头条的做法配料表

  • 馒头 (两个)
  • 韩式辣酱 (2勺)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 大葱 (半根)
  • 芹菜 (几根)
  • 盐 (少许)
  • 糖 (少许)

辣炒馒头条的做法配料表

1、馒头皮要是干的厉害,就将馒头片切掉,不是很厉害就带着好了,省的浪费。2、馒头条一定要用鸡蛋液包裹起来,鸡蛋液包裹之后,就好似穿上了外衣,馒头芯都是原汁原味的。如果不包裹,液体会浸入馒头,使其软。3、韩式辣酱比六月鲜颜色要红艳许多,放两勺,颜色就很正了。4、因为辣酱本身就有咸、甜、辣味,所以加盐和糖的时候酌情即可。

STEP1馒头将硬底和硬尖切掉,薄薄切一层即可,省的浪费

STEP2、将馒头切成一厘米左右的长条

STEP3、鸡蛋加入少许清水打散

STEP4、将馒头条放入鸡蛋液中,将馒头条包裹均匀

STEP5、平底锅放入少许油,将馒头条放入,煎炒成金黄色

STEP6、胡萝卜切丝

STEP7、芹菜用热水焯,焯完随即放入凉水中浸泡,捞出,切断

STEP8、平底锅放油,烧热,放入葱花煸炒出香味

STEP9、放入胡萝卜丝煸炒至胡萝卜丝软烂

STEP10、加入两勺(舀饭的大勺)清水

STEP11、加入两勺韩式辣酱

STEP12、加入煎炒好的馒头条,煸炒,使辣汁包裹馒头条

STEP13、加入芹菜条

STEP14、加入少许盐、糖,撒黑芝麻点缀,搅拌、调味即可。(韩式辣酱本身就是咸、甜、辣,加入少许盐糖调味即可)


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