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喷喷香虾酱炒饭


2022-03-19 10:41:07 ,,


喷喷香虾酱炒饭的做法配料表

  • 隔夜米饭 (2碗)
  • 虾酱 (约10克)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 猪肉(带肥) (50克)
  • 海米(或海虾干) (一汤匙)
  • 生抽 (适量)
  • 植物油 (1茶匙)
  • 小葱 (2棵)
  • 蒜 (1瓣)

喷喷香虾酱炒饭的做法配料表

1.我用的是虾膏(也就是干燥后的虾酱),所以要用水调开。一般的虾酱可以在大超市买到2.用红葱头代替葱白,更香。3.之所以用肥肉,是因为沾染猪油的炒饭是灰常灰常香滴!!4.炒饭记得要用干身的米饭,隔夜放过冰箱的饭当然是最好的!放足火,尽情地翻炒吧!火候足的炒饭倍儿好吃5.虾酱很咸,所以生抽不要放多了。另外放几粒糖,可令炒饭口感更柔和。

STEP1、虾干泡软沥干。猪肉切粒。蛋用一茶匙油炒散

STEP2、葱切葱花,叶和葱白分开。蒜切末

STEP3、锅烧热,不必放油,中小火煸炒猪肉,不消两分钟便出油了。此时放入蒜、葱白、虾干炒香

STEP4、下入米饭,开大火,尽情地翻炒吧!加入虾酱和生抽,翻炒均匀

STEP5、最后加入绿葱花,炒匀即可


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