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热菜家常菜


煎小黄花鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


煎小黄花鱼的做法配料表

  • 黄花鱼 (10条或随意)
  • 生姜 (6片)
  • 葱 (半根)
  • 花椒粒 (10粒)
  • 料酒 (2勺)
  • 淀粉 (适量)
  • 盐 (适量)

煎小黄花鱼的做法配料表

如果腌制不够咸,可以出锅后撒点椒盐

STEP1黄花鱼去头去内脏清洗干净入盆,加入料酒、花椒粒、生姜、大葱、根据家人口味加适量盐翻拌均匀,腌制一小时,期间给翻个面,腌制更均匀

STEP2、用厨房纸吸净身上的水分,两面裹匀干淀粉,抖去多余淀粉。不粘锅起锅热油,不要加太多油,油温五成热时转小火,加入小黄花鱼,煎至一面定型变黄后,翻面煎另一面,依此翻面三次焦黄后即可

煎小黄花鱼


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