STEP1、牛肉切粒，大蒜剥皮洗干净，洋葱切宽丝，三种材料混合好，用一点点盐、黑胡椒，蚝油，料酒，孜然粒，辣椒粉混合均匀，包保鲜袋里腌制一晚，第二天要炒之前取出放小碗用些许生粉和三分之一个蛋清再搅拌均匀腌制5分钟。

STEP2、锅中放适量莎吉亚葵花籽油，把蒜粒取出先爆香，炒至金黄色，捞出。

STEP3、把牛肉取出放锅中爆香。

STEP4、放入洋葱和大蒜翻炒一下，再撒些黑胡椒粉，一点点老抽上色即可。

STEP5、成品。