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热菜家常菜


红烧甲鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


红烧甲鱼的做法配料表

  • 甲鱼 (一只)
  • 葱 (10cm一截)
  • 姜 (7-8片)
  • 蒜瓣 (3-4瓣)
  • 料酒 (一勺)
  • 酱油 (一勺)

红烧甲鱼的做法配料表

1、甲鱼身上的薄膜和体内的油都是很腥的物质一定要去除。 2、调料不要太多,多了会夺去甲鱼本身的鲜美。 3、食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食,否则无益。

STEP1甲鱼洗净摘去体内的黄油,在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用

STEP2、锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油,盐,糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂,开大火收汁即可出锅


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