热菜家常菜零失败的油炸鸡肉串2022-03-19 10:41:07 鸡肉,炸鸡,油炸,肉串,炸鸡肉,鸡肉串, 零失败的油炸鸡肉串的做法配料表
零失败的油炸鸡肉串的做法配料表STEP1、1、先将买来的鸡胸肉放入刚刚烧开的水里过一下,然后拿出来洗干净,时间不要久2、将洗好的鸡胸肉切成薄片 STEP2、将切成薄片的鸡胸肉切成长条鸡肉丝,不要太细,不然不好串 STEP3、将配方里的配料,都加进去,用手揉搓,保证每一块鸡胸肉都可以浸没在调料汁里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时,给鸡肉腌制的时间 STEP4、在鸡肉腌制的过程中,将竹签放入冷水锅中烧开,烫好备用 STEP5、将腌制好的鸡肉串在竹签子上 STEP6、锅中倒油,烧至七层熟,然后将鸡肉串分批放入油锅里炸至变色,拿出来沥干油份,撒上喜欢的调味料,就可以大口开吃了哦 |
特别提示(1)选购牛蒡时,表面光滑、顺直、无叉根、无虫痕、表皮无损伤的为好。(2)鲜牛蒡储存需存放阴凉处,温度0-10度为宜,并要采取防脱水措施。冰箱冷藏不超过1个月。(3)牛蒡属于碱性植物,表皮破损见空气后易氧化变黑。因此在做菜时,用清洁球或去皮刀快速将外表皮去掉,迅速改刀后投入清水(或滴入几滴食醋)盆中待用,以防变黑。(4)牛蒡富含天然纤维,在炒制时爆炒几下即可。中医认为牛蒡性寒而滑利,有滑肠通便之弊,故脾虚腹泻者应慎用。炒用寒性略减。另外牛蒡是很强的碱性食物,患接触性皮炎或湿疹的人,最好少用。(5)只是为了健康和卫生
在闲暇的周末里,啃着鸡脚,看着电视....此时人生难得何求只是为了健康和卫生