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热菜家常菜


嫩炒猪舌


2022-03-19 10:41:07 ,


嫩炒猪舌的做法配料表

  • 猪舌 (1条)
  • 葱叶 (一大把)
  • 蒜头,姜片 (盐,鸡精,耗油,料酒)

STEP1猪舌头切薄片,加入一小勺盐,适量鸡精,加入两大勺淀粉抓匀(量随猪舌大小而定,抓匀后加入适量的食用油,再拌匀放至一旁腌制十分钟备用

嫩炒猪舌

STEP2、需要的配料

嫩炒猪舌

STEP3、锅内热油,(油温要高一点防止脱粉粘锅),加入猪舌爆炒变色,加入姜片下入一勺油耗,一丢丢盐和鸡精(因为我腌制的时候没有放很多,所以可以再下一点点)再淋上两勺料酒,撒上葱花和蒜末翻炒出香味就可以出锅了

嫩炒猪舌

STEP4、要炒出嫩嫩的猪舌头一定不能炒太久,会变老,也不要吝啬油,全程不放一滴水

嫩炒猪舌

STEP5、嫩嫩的

嫩炒猪舌


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