2022-03-19 10:41:07 猪舌,
STEP1、猪舌头切薄片,加入一小勺盐,适量鸡精,加入两大勺淀粉抓匀(量随猪舌大小而定,抓匀后加入适量的食用油,再拌匀放至一旁腌制十分钟备用
STEP2、需要的配料
STEP3、锅内热油,(油温要高一点防止脱粉粘锅),加入猪舌爆炒变色,加入姜片下入一勺油耗,一丢丢盐和鸡精(因为我腌制的时候没有放很多,所以可以再下一点点)再淋上两勺料酒,撒上葱花和蒜末翻炒出香味就可以出锅了
STEP4、要炒出嫩嫩的猪舌头一定不能炒太久,会变老,也不要吝啬油,全程不放一滴水
STEP5、嫩嫩的
舟山倒笃蟹,是对切后加蛋清蒸的。温岭倒笃蟹,是对切后直接煎的。猪舌,葱叶,蒜头,姜片
原本想做炸酱面,但是之前做过一次肉酱有点干,也不太喜欢肉酱单一的口感,于是这次加了喜欢的番茄与蒜薹,肉酱用的是一半猪肉一半牛肉,做好的肉酱带着番茄甜甜的口感,很不错,喜欢的小伙伴可以尝试一下,做起来很简单。猪舌,葱叶,蒜头,姜片