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板栗烧鸡


2022-03-19 10:41:07 ,,,


板栗烧鸡的做法配料表

  • 板栗 (200g)
  • 公鸡 (1只)
  • 青椒 (20g)
  • 八角 (2个)
  • 姜 (10g)
  • 葱白 (10g)
  • 胡椒粉 (1g)
  • 料酒 (10g)
  • 鸡精 (2g)
  • 蚝油 (8g)
  • 食盐 (2g)
  • 老抽 (6g)
  • 食油 (350g)
  • 白糖 (8g)
  • 生粉 (5g)

板栗烧鸡的做法配料表

1、给鸡块焯水的时候一定要凉水下锅,这样可以有效的去除血沫2、鸡块焯水,水烧开后要把上面的浮沫给去除,之后倒出3、鸡块烧制时间长一些口感更软烂、入味更透彻

STEP1、准备原料

板栗烧鸡

STEP2、小公鸡洗净斩成小块冲洗干净,焯一下水,锅中加水,把鸡块下进去

板栗烧鸡

STEP3、烧开至表面泛白捞出备用

板栗烧鸡

STEP4、锅内加入食用油烧热加入八角2个葱10克、姜10克,加入鸡块,板栗200克,料酒10克,蚝油8克,酱油8克,老抽6克,盐2克,鸡精2克,糖8克,胡椒粉1克。之后加入凉水,转中火炖制

板栗烧鸡

STEP5、待鸡肉和板栗软烂,汤汁粘稠时加入青尖椒翻炒均匀,即可出锅

板栗烧鸡

STEP6、出锅装盘即可

板栗烧鸡


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