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秒杀味蕾的爆炒羊头肉

2022-03-19 10:41:07 羊头肉,羊头,炒羊头,

秒杀味蕾的爆炒羊头肉的做法配料表

羊头肉（400克）
尖椒（2个）
洋葱（1个）
大蒜（5瓣）
姜（15片）
生抽（一勺）
料酒（一勺）
盐（2-3克）
蚝油（一勺）
老抽（小半勺）
郫县豆瓣（一勺）
糖（5克）
鸡精（5克）
十三香（5克）

秒杀味蕾的爆炒羊头肉的做法配料表

羊头肉一定要先炖烂差不多了，再切片爆炒，要不然爆炒肯定咬不动就尴尬了……

STEP1、羊头肉买回来清洗干净，冷水下锅加点花椒料酒焯水，撇去浮沫，小火炖30分钟左右，捞出来晾凉切片待用……

秒杀味蕾的爆炒羊头肉

STEP2、准备好配料，起锅热油下姜蒜、郫县豆瓣酱，炒出香味、炒出红油后，下羊头肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、十三香、白胡椒粉继续翻炒片刻，下尖椒跟洋葱，调味、鸡精，继续翻炒均匀即可出锅装盘

秒杀味蕾的爆炒羊头肉

STEP3、爆炒羊头肉就这么简单粗暴又好吃，属于快手菜，再整点小酒，完美！

秒杀味蕾的爆炒羊头肉

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