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石榴栗子炖羊肉-摩洛哥传统塔吉锅菜谱


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


石榴栗子炖羊肉-摩洛哥传统塔吉锅菜谱的做法配料表

  • 羊肉 (1斤)
  • 栗子 (半斤)
  • 洋葱 (2个)
  • 姜 (1大块)
  • 蒜 (5瓣)
  • 藏红花 (一勺)
  • 肉桂 (两根)
  • 海盐 (若干)
  • 薄荷 (若干)
  • 胡椒 (若干)
  • 黄油 (若干)
  • 蜂蜜 (1两)

STEP1、把塔吉锅加热,放入若干黄油,融化后熬到水分蒸发,剩下透明的油

STEP2、放入洋葱蒜姜,炒到变色

STEP3、放入羊肉,水没过肉,大火烧开,转小火,盖上盖子炖1小时

STEP4、加入栗子,蜂蜜,继续炖半小时到羊肉软烂

STEP5、加入胡椒,盐,一半薄荷,一半石榴小火炖10分钟

STEP6、关火,加入剩余的石榴和薄荷叶

STEP7、米饭,面包,或者摩洛哥传统的couscous  做为主食。


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