STEP1、牛筋出水，洗净，切小块。胡萝卜和白萝卜切滚刀块

STEP2、锅内放油，下葱姜爆香

STEP3、柱侯酱下锅炒香

STEP4、放牛筋，炒匀。放料酒，加盖稍煮一下

STEP5、加适量高汤没过牛筋，放冰糖。大火煮开后，转小火焖。

STEP6、炖两小时左右，放胡萝卜和白萝卜

STEP7、加盖小火炖至萝卜酥烂，牛筋软糯

STEP8、开盖，调味，如果觉得淡加适量盐和糖。大火收汁。