STEP1、五花肉去皮，切成薄片。洋葱切丝。

STEP2、五花肉放入碗中，放上洋葱丝、生抽、糖、老抽、白酒，搅拌均匀，腌制半小时。

STEP3、把肉片串在牙签上。

STEP4、锅里放少许油，倒入五花肉，小火煎炒到表面焦黄，倒入孜然、辣椒粉、芝麻、盐翻炒均匀即可。