 热菜家常菜

炸小鱼

2022-03-19 10:41:07 炸小鱼,小鱼,

炸小鱼的做法配料表

小鱼（半斤）
生粉（或面粉）（适量）
食盐（适量）

炸小鱼的做法配料表

个人认为裹一层面粉或者淀粉炸出来看着卖相都要好一些，吃起来也很酥脆！如果单单只是盐腌制就入锅油炸，整个小鱼会炸散看个人喜好吧……

STEP1、小鱼洗净沥水后加入适量食盐腌制15-20分钟入味备用……

炸小鱼

STEP2、锅中倒入油烧热……把小鱼两面裹上淀粉后放入油锅中炸至金黄捞出即可……

炸小鱼

STEP3、这是炸好的小鱼，其实炸酥脆就OK啦……

炸小鱼

STEP4、喜欢吃辣，可以放点辣椒面蘸料就可以……当零嘴非常适合

炸小鱼

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别有风味的薄荷焦糖奶茶

本来是打算煮薄荷糖浆的，结果中途接了个电话异常激动，糖浆煮成了焦糖。没有办法挽救了，干脆直接煮了焦糖奶茶。如果家里有薄荷糖浆就在煮的过程中加一些，或者家里有薄荷叶加一些，干的、鲜的都可以，增加风味。都没有就不加，原味焦糖一样好喝。奶锅最好用厚底的，太薄的奶锅容易糊。用什么茶都行，红茶、乌龙茶颜色重些，绿茶颜色轻些，我个人认为味道没有太大差别！菜市场买的小鱼，一时又忘记叫什么名字了？但是油炸后非常好吃肉多无刺……当下酒菜、零嘴都不错哦……

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炸小鱼

炸小鱼的做法配料表

炸小鱼的做法配料表

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