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 热菜家常菜

叉烧肉

2022-03-19 10:41:07 叉烧肉,烧肉,叉烧,叉烧肉,

叉烧肉的做法配料表

梅头肉（2斤）
叉烧酱（3勺）
高度白酒（2勺）
糖（10克）
酱油（2勺）
葱（3根）
蚝油（2勺）
八角（一颗）

叉烧肉的做法配料表

1.煎肉用小火勤翻面，注意酱汁，防糊2.第一部加高度酒和糖是为了使肥肉变硬和透亮，有点像水晶包的肉一样

STEP1、把需要的酱料准备好，肉切条状，用刀背拍打几下，葱打结

叉烧肉

STEP2、洗干净的肉一条条摆在保鲜盒子里，上面撒上白糖，加入高度酒拌一下放冰箱冷藏2小时

叉烧肉

STEP3、两小时的肉拿出，加入叉烧酱，蚝油，酱油一颗八角，葱结，拌匀继续放冰箱冷藏一夜（中途翻个面）

叉烧肉

STEP4、平底锅烧热，放油转小火，用筷子把条条放进锅里煎，勤翻哦，各个都煎下，倒进盒子里酱汁拌下，（酱汁太少可以加些淀粉水）锅闷10分钟，锅闷（10分钟），插筷子容易刺穿没血水即可，如果酱汁太多可以大火收下汁，取放凉切片，摆盘淋上酱汁

叉烧肉

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虾油焖白菜

油焖大虾可以说是我最爱的菜了，特别是虾吃完后用余下的汤汁拌米饭，那个味道真的是一想就要流口水了啊哈哈哈....有一次做的时候出锅前我放了一些黄瓜条进去感觉味道不错，就在朋友圈晒了一下，有个很会做饭的朋友就说：你试试白菜啊，吸汁很好吃的..之后，就有了今天这道菜的前身虾为主，白菜为辅的做法，后来越来越觉得用白菜和汤汁拌米饭才是极品美味比吃虾过瘾多了啊....于是，就有了这道虾油焖白菜..名字没动脑筋随便起的，也不错，虾吃呗.不用烤箱做的叉烧，免上火让娃娃爱吃肉，家里的娃不爱吃炒肉，只喜欢吃叉烧和炸猪排，每次都做多点冷藏起来，工作太忙了煮一锅饭，烫些青菜，热些叉烧肉又是一份叉烧饭了

奶油奶酪戚风蛋糕

一直不爱海棉蛋糕，海棉太硬，戚风大爱，看了一方子加了奶酪的戚风。第一次试做的戚风里加奶酪的，味道比乳酪不腻。太好吃了！不用烤箱做的叉烧，免上火让娃娃爱吃肉，家里的娃不爱吃炒肉，只喜欢吃叉烧和炸猪排，每次都做多点冷藏起来，工作太忙了煮一锅饭，烫些青菜，热些叉烧肉又是一份叉烧饭了

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