STEP1、胡萝卜、西葫芦切丝，蕨菜和菠菜去叶子切段，豆芽洗净。

STEP2、分别煮熟胡萝卜丝、西葫芦丝和蕨菜段。

STEP3、锅中倒少许油，菠菜段和豆芽炒熟。

STEP4、鸡蛋加盐打散倒入锅中，煎熟后切成丝。

STEP5、在石锅中刷一层油，倒入米饭，稍稍把米饭压平整。

STEP6、依次摆入胡萝卜丝、菠菜段、豆芽、西葫芦丝、蕨菜段和鸡蛋丝。

STEP7、在平底锅内打入一个鸡蛋煎至半熟后把边缘剪成平整的圆形，把煎蛋摆在配菜上。

STEP8、把石锅放在火上加热至米饭发出“滋滋”的响声便可关火，趁热加入韩国纯素辣酱拌匀即可食用。