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凉拌脆黑木耳


2022-03-19 10:41:07 ,,,


凉拌脆黑木耳的做法配料表

  • 木耳 (20克)
  • 洋葱 (适量)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 香菜 (适量)
  • 绿尖椒 (适量)
  • 小米椒 (适量)
  • 花椒 (少许)
  • 熟芝麻 (适量克)
  • 生抽 (2勺)
  • 香醋 (两勺)
  • 芝麻油 (适量)
  • 糖 (15克)
  • 盐 (少许)
  • 食用油 (适量)

凉拌脆黑木耳的做法配料表

洋葱会增加一点甜味和脆脆的感觉,是很加分的.

STEP1、准备制作的食材

凉拌脆黑木耳

STEP2、黑木耳泡发,揉搓清洗几遍(喜欢大的就不用撕,喜欢小口的就可以撕成小朵,根据个人喜好自定),将清水过滤之后,往木耳中加入适量的开水烫一分钟左右捞出,放入凉水中冷却一下,沥干待用(这一步骤是为了让木耳保持脆度)

凉拌脆黑木耳

STEP3、将大蒜切成蒜末放在碗中待用,炒锅内倒入少许的食用油加热,散入少许的花椒,煸出花椒的香味后,滤出花椒,将热油淋到准备好的蒜末上上,依次加入切好的香菜、小米椒、绿尖椒、洋葱,还有生抽、香醋、芝麻油、盐搅拌待用.

凉拌脆黑木耳

STEP4、倒入准备好的黑木耳进行搅拌,使其木耳都有沾满调料

凉拌脆黑木耳

STEP5、最后撒上适量的熟白芝麻即可食用,如果放入冰箱冷藏一下,脆、爽口的口感就更加分了.

凉拌脆黑木耳


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