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粤式荔枝炖牛腩


2022-03-19 10:41:07 ,,,


粤式荔枝炖牛腩的做法配料表

  • 牛腩 (500克)
  • 水 (1200克)
  • 油 (30克)
  • 八角 (3个)
  • 桂皮 (1小块)
  • 陈皮 (15克)
  • 香叶 (4片)
  • 小香果 (2粒)
  • 洋葱 (30克)
  • 葱节 (10克)
  • 桂圆干 (50克)
  • 荔枝干 (50克)
  • 白糖 (10克)
  • 红糖 (10克)
  • 黄酱 (45克

STEP1、主锅放入500克牛腩,1200克水,设置20分钟/V键/反转小勺,结束后冲洗沥干水份备用,清空主锅

粤式荔枝炖牛腩

STEP2、主锅加入油30克,陈皮15克,桂皮1小片,香叶4片,八角3粒,小香果2粒,洋葱30克,香葱节15克,设置3分钟/V键/反转小勺爆香

粤式荔枝炖牛腩

STEP3、加入桂圆干50克,荔枝干50克,红糖10克,白糖10克,黄酱45克,酱油15克,设置4分钟/V键/反转小勺

粤式荔枝炖牛腩

STEP4、加入热水1000克,设置10分钟/V键/反转小勺,熬住

粤式荔枝炖牛腩

STEP5、加入开始焯水后的牛腩,设置90分钟/100度/反转小勺

粤式荔枝炖牛腩

STEP6、音乐响起,出锅享用

粤式荔枝炖牛腩


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