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凉菜家常菜


清爽的凉拌土豆丝


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


清爽的凉拌土豆丝的做法配料表

  • 土豆
  • 胡萝卜
  • 尖椒 ((或青椒))
  • 香油

STEP1土豆、胡萝卜和青椒都切成丝,土豆丝要泡在凉水里,再冲洗几次除去淀粉

STEP2、烧开半锅水,放入土豆丝,水再烧开时把土豆丝捞起,过凉水冲凉。焯土豆丝时一次不要放入太多,以免烫烂,最好分几次焯烫。用同样的方法把胡萝卜丝和青椒丝也烫软

STEP3、炸花椒油:重新坐锅,锅烧热后倒入2汤勺植物油,放几粒花椒,等油温升高,花椒变黑时关火,把花椒粒捞出

STEP4、等花椒油晾凉,倒入三丝中,加醋、盐、香油拌匀即可


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