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荤菜家常菜鸭蛋鱼饼鸭蛋鱼饼的做法配料表
鸭蛋鱼饼的做法配料表STEP1、到菜场买一块现杀的净鱼肉，要无刺的，此处用的是黑鱼肉
STEP2、将鱼肉清洗干净，剁成颗粒状，将葱切葱花
STEP3、将鸭蛋打在碗中，打成蛋液
STEP4、加入鱼肉粒和葱花
STEP5、搅拌均匀淋入适量料酒，撒上适量细盐，搅拌均匀
STEP6、取不粘平底锅，锅烧热后淋入适量芝麻油，油热后倒入鱼肉蛋糊，摊平表面
STEP7、盖上盖子转小火煎，不时的转动几下锅子，使其受热均匀
STEP8、煎至表面基本凝结后，翻面继续煎至金黄即可出锅
STEP9、出锅切块食用即可 |
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