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凉菜家常菜绿豆凉皮2022-03-19 10:41:07 凉皮,绿豆,绿豆凉皮, 绿豆凉皮的做法配料表
绿豆凉皮的做法配料表STEP1、称量好原料
STEP2、用100克水吧绿豆粉化开
STEP3、不沾涂层的奶锅放入250克水以及盐，大火烧开。 STEP4、中小一边向开水中缓缓带入绿豆淀粉水一边刮着锅底搅拌。
STEP5、不久就得到一团绿豆糊糊。
STEP6、倒入耐热容器室温放凉。
STEP7、把凉粉扣出
STEP8、切成或者刮成细丝。
STEP9、按照自己的喜好拌起来吧。
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凉菜家常菜
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二次发酵最重要的一步很多人做不好馒头就是因为这个为什么要二次发酵呢⁉⁉因为第一次发好了，你又揉光滑，又做了造型，面团的松软度又回去了，二次发酵就是为了蓬松，这一步必须要做的这里有个小技巧如何分辨二次发酵发好没？大家把刚刚做好造型的馒头，拿在手里掂一掂，是很沉的。放置十几二十分钟之后你再去拿起来掂一掂、你会发现馒头变大了一点，变轻了一些。这时候就差不多二次发酵好了#放凉的时候不要放在冰箱里面，韧性会变差#喜欢切着吃的可以放在面积大的容器，凉的快一点#绿豆粉和水的比例在一比六或者一比七都还不错#不同品牌的绿豆粉成品的口感会不一样#刮出来的凉粉更加入味
玉米面主要成分是蛋白质、脂肪、维生E、钾、锰、镁、硒、丰富的胡萝卜、B维生、钙、铁、铜、维生。在主食中，玉米面的营养价值和保健作用是比较高的。#放凉的时候不要放在冰箱里面，韧性会变差#喜欢切着吃的可以放在面积大的容器，凉的快一点#绿豆粉和水的比例在一比六或者一比七都还不错#不同品牌的绿豆粉成品的口感会不一样#刮出来的凉粉更加入味
