STEP1、洗净土豆，可先用水泡下，再多次冲洗，泥沙更易洗净，大葱洗净，鱼腥草洗净沥干

STEP2、大葱切碎，土豆切块或者切片均可，准备好辣椒面（个人喜好）孜然粉，白胡椒粉，拍好蒜（不宜切得过碎，烤的时候容易糊）

STEP3、佐料同上，土豆不宜切得过薄，不然没有口感

STEP4、将切好的土豆加盐，白胡椒，孜然，葱大蒜，加入适量菜籽油（色拉油橄榄油都可以）拌匀，觉得稍微有点咸就好，按自己口味

STEP5、烤箱预热 220°C，如果切了2种样式土豆，块状放里面，片状放外面，防止温度不均匀，烤制20分钟+

STEP6、出炉后，拌入切好的折耳根（鱼腥草）红油，熟芝麻，葱花，香油，即可上桌