 素菜家常菜

蒜蓉蒸茄子土豆

茄子皮也能吃，切菜前把茄子洗干净。如果想再清淡点，可以不加米椒，盐可用蚝油代替。不要蒸太久，茄子出水软了就不好吃啦！可以用筷子戳茄子和土豆，轻松戳穿就是熟了，马上关火出锅。

STEP1、茄子切成佛手状，茄子根部不要切掉，这样蒸出来才能保持形状。用捣蒜器压出3勺蒜蓉。葱和米椒切粒，加2勺盐和1勺糖搅拌。土豆削皮切成片。

蒜蓉蒸茄子土豆

STEP2、盘子先铺土豆片，倒1勺蚝油，均匀洒在土豆片上。

蒜蓉蒸茄子土豆

STEP3、然后放上茄子，用勺子把搅拌好的蒜蓉配料倒在茄子上，均匀涂抹以便入味。进锅隔水大火蒸大概5分钟。

蒜蓉蒸茄子土豆

STEP4、出锅完成！

蒜蓉蒸茄子土豆

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油辣香椿

马上就要和今年的香椿告别了，真希望偶尔还能和它有个约会，就当成生活的一个小调剂吧，于是就有了油辣香椿！茄子皮也能吃，切菜前把茄子洗干净。如果想再清淡点，可以不加米椒，盐可用蚝油代替。不要蒸太久，茄子出水软了就不好吃啦！可以用筷子戳茄子和土豆，轻松戳穿就是熟了，马上关火出锅。

牛奶烤燕麦

快手早餐系列啦，食材也很日常，有烤箱就能做。茄子皮也能吃，切菜前把茄子洗干净。如果想再清淡点，可以不加米椒，盐可用蚝油代替。不要蒸太久，茄子出水软了就不好吃啦！可以用筷子戳茄子和土豆，轻松戳穿就是熟了，马上关火出锅。