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素菜家常菜广式靓汤~干贝小排煲冬瓜STEP1、红芸豆提前泡水30分钟
STEP2、干贝清洗干净后泡水30分钟
STEP3、小排清洗干净后，汆水（汆水）后再次清洗沥干水分
STEP4、我买的是小冬瓜，切了3片
STEP5、3片冬瓜去瓤去子切小块（不要去皮）
STEP6、除冬瓜意外装入煲汤的汤锅，大火煮开后小火煲1个半小时。备注：时间到了看下红芸豆是否已经酥烂，如果没有可适当延长一点时间。之后加入冬瓜再煲30-40分钟
STEP7、时间到了以后，不要急着盛出来稍微焖一下。开锅去掉姜片和葱节，放少许盐调味。一锅适合夏天喝的汤就完成了
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