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素菜家常菜


秒杀红薯条


2022-03-19 10:41:07 ,,,


秒杀红薯条的做法配料表

  • 红薯 (3个约2.5斤)
  • 低筋面粉 (500克)
  • 糯米粉 (400克)
  • 酵母 (2克)
  • 面包糠 (100克)

秒杀红薯条的做法配料表

1.红薯条大小均匀,粗细适合,这样好把握火候。2.油炸时,在油冒烟,调成小火后下锅。3.喜欢甜的,可以加点糖。4.揉面时,粘手加点面粉,不粘手就可以了;太干加点点水。

STEP1红薯洗净削皮

秒杀红薯条

STEP2、切片装盆,放入T锅,水量加足,上汽后35分钟(量多再久些)

秒杀红薯条

STEP3、蒸好后捣成泥

秒杀红薯条

STEP4、加入面粉、糯米粉、酵母,揉和均匀

秒杀红薯条

STEP5、捏成条形,并在面包糠中滚一圈,放盘备用

秒杀红薯条

STEP6、锅放适量的油,烧至七分调小火,放入红薯条,炸时要随时翻看,防止过火,炸至黄色起锅

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