STEP1、将芒果去皮去核切小块，放入料理机中。

STEP2、喜欢果肉口感的小伙伴可以保留一部分芒果丁不要打成泥哦

STEP3、将芒果打成芒果泥。

STEP4、将鲜奶油和炼乳混合后一起打发，到蓬松的状态（有好多泡泡）即可，体积大约是之前的1.2倍。

STEP5、倒入芒果泥。

STEP6、搅拌均匀

STEP7、倒入密封容器内，放入冰箱冷冻室冷冻成型即可。

STEP8、享用吧试过就知道有多好吃，无添加纯天然的美味

STEP9、接着来用不粘锅做蛋筒。将蛋清和糖一起搅拌至发白发亮。

STEP10、加入牛奶、香草精和融化了的黄油，搅拌均匀。

STEP11、筛入面粉，撒上盐。

STEP12、继续搅拌至顺滑无颗粒，面糊就做好了，是不是很简单。

STEP13、接着来做蛋筒模具。将一大块锡纸对折成三角形，然后沿着中心卷起来，就是蛋筒模具了。用锡纸做模具不仅可以自由控制大小，还方便脱模。

STEP14、开小火，不需要放油，舀一勺面糊放入不粘锅内，用勺子的底部将面饼尽量摊的薄一些，但也要避免有洞哦。

STEP15、小火慢慢煎，等到饼皮四周边缘变成棕黄色的时候，就煎好了。

STEP16、将饼皮白色没有煎的那面朝上，沿着模具趁热卷起来。一定要趁热哦，冷了饼皮就会变硬，不能卷了。

STEP17、等到饼皮冷却变硬后，取出模具，又脆又香的蛋筒就做好了。再强调一下，蛋筒要现做现吃，受潮后就会变软了哟TT

STEP18、为了避免蛋筒底部有洞，冰淇淋融化后会漏出来，我们可以用巧克力将蛋筒底部封住。将巧克力掰小块，放入微波炉中加热大约30秒后搅拌顺滑，填到蛋筒内部和外部的底端。

STEP19、等到巧克力冷却凝固后就可以用来盛放冰淇淋了。

STEP20、自己在家就可以做出媲美哈根达斯的手工芒果冰淇淋蛋筒哦这个夏天，好好犒劳自己吧