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海鲜家常菜


白灼大虾


2022-03-19 10:41:07 ,


白灼大虾的做法配料表

  • 鲜虾 (500克)
  • 白酒
  • 生抽
  • 香油

白灼大虾的做法配料表

窍门就是白酒白酒白酒放白酒葱姜炒香后,加入少许白酒能让灼出的虾更香更鲜美另外注意:放入葱姜能很好的去掉海鲜的腥味。虾头提前处理过,放入锅中灼熟时避免过多的翻动,这样能更好地保持虾的完整性。还有,料汁按自己喜欢的口味调就可以

STEP1、准备适量姜片、葱段和白酒

白灼大虾

STEP2、鲜虾清理头部,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线洗净备用

白灼大虾

STEP3、炒锅加热,放入少许食用油,放入姜片和葱段炒香

白灼大虾

STEP4、倒入少许白酒

白灼大虾

STEP5、再加入适量白水,大火烧开

白灼大虾

STEP6、待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中

白灼大虾

STEP7、灼熟后捞出

白灼大虾

STEP8、快速放入冰水中,捞出淋干水分盛盘

白灼大虾

STEP9、食用时,蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料

白灼大虾


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