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竹荪虾仁烩玉子豆腐

2022-03-19 10:41:07 竹荪,豆腐,虾仁,玉子豆腐,子豆腐,

竹荪虾仁烩玉子豆腐的做法配料表

大虾仁（5-6个）
鸡汤（1/4杯）
玉子豆腐（2条）
竹荪（15克）
蚝油（1大匙）
糖（1/2茶匙）
盐（1/2茶匙）
料酒（1茶匙）
太白粉（1茶匙）
鸡蛋（1个）
玉米油（1/4杯（实用1茶匙））

STEP1、玉子豆腐切小块

竹荪虾仁烩玉子豆腐

STEP2、虾仁洗干净，切丁，用料酒和太白粉腌10分钟

竹荪虾仁烩玉子豆腐

STEP3、竹荪泡发，洗净，切小段

竹荪虾仁烩玉子豆腐

STEP4、葱切葱花

竹荪虾仁烩玉子豆腐

STEP5、鸡蛋放盐打散，把豆腐沾上鸡蛋液

STEP6、平底锅放入多一点油，把豆腐煎至两面金黄

STEP7、煎好的豆腐沥油，码在碟子里

STEP8、把锅里的油倒出，利用余油把葱白爆香

STEP9、下虾仁炒至微微变色

STEP10、放入竹荪略炒，放入蚝油，糖和鸡汤烧至汤汁浓稠

STEP11、放入葱花拌匀

STEP12、把竹荪倒在豆腐上即可。豆腐滑嫩，竹荪爽脆，鲜香可口

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