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素菜家常菜


麻婆豆腐不麻


2022-03-19 10:41:07 ,,


麻婆豆腐不麻的做法配料表

  • 豆腐 (2块)
  • 豆瓣酱 (2勺)
  • 蒜苗 (1只)
  • 淀粉+水 (半碗)
  • 蒜和姜 (适量)
  • 豆豉 (2勺)

麻婆豆腐不麻的做法配料表

想吃麻味的起锅后撒花椒粉和胡椒粉即可家里用完了没有买就没撒

STEP1、没有用肉末,用的上次炒好的臊子没有用葱,用的是中午剩的蒜苗

麻婆豆腐不麻

STEP2豆腐切块,豆腐要老豆腐,不建议用嫩豆腐

麻婆豆腐不麻

STEP3、热油,加入豆瓣酱和豆豉还有姜蒜一起炒香

麻婆豆腐不麻

STEP4、加臊子翻炒(或者肉末也行)

麻婆豆腐不麻

STEP5、加水,下豆腐,开大火

麻婆豆腐不麻

STEP6、加蒜苗(如果没有蒜苗就起锅装盘后撒葱)

麻婆豆腐不麻

STEP7、开大火烧大约3分钟,倒入淀粉水勾芡,继续开大火收汁

麻婆豆腐不麻

STEP8、出锅,开吃汤泡饭贼好吃了

麻婆豆腐不麻


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