STEP1、红豆加莲子洗净

STEP2、加入1.5倍左右的清水，水不可过少

STEP3、高压锅大火烧开后调小火煮20分钟左右，这是已经炖好的

STEP4、我喜欢喝红豆水，倒出来2杯红豆水

STEP5、把煮好的豆子倒入不锈钢的筛子里，再加点纯净水

STEP6、用大勺子使劲挤压，使红豆皮脱落，豆沙和莲子沙就从滤网出来了，下面用干净的盆接着

STEP7、我一共过滤了两遍

STEP8、最后只剩下红豆皮，挤干水分，把红豆皮倒掉

STEP9、倒入纱布袋里，挤出水分

STEP10、细腻的莲子红豆沙就出来啦

STEP11、然后就是熬豆沙，锅里加少许油，把豆沙倒进去

STEP12、开中小火不停搅拌

STEP13、接着加入冰糖(红糖，白糖均可)

STEP14、加少许水，不停翻拌，水慢慢加，不然加多了就太湿，不加水又太干，直到你想要的干湿度

STEP15、不喜欢吃甜的可以少放点冰糖，喜欢吃甜一点，出来还能加点蜂蜜，完全根据个人喜好哈