 素菜家常菜

微波炉红豆双皮奶

2022-03-19 10:41:07 红豆,双皮奶,微波炉,红豆双皮奶,

微波炉红豆双皮奶的做法配料表

牛奶（150ml）
红蜜豆（适量）
白砂糖（30g）
蛋清（2只）

STEP1、取蛋清2个，加入白砂糖30g

微波炉红豆双皮奶

STEP2、搅拌蛋清至无絮状，并过筛

微波炉红豆双皮奶

STEP3、加入牛奶150g，继续搅拌

微波炉红豆双皮奶

STEP4、加盖保鲜膜，扎洞透气

微波炉红豆双皮奶

STEP5、放入微波炉，中低火7-10分钟取出加入红蜜豆，即可享用

微波炉红豆双皮奶

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“寿”字老人生日蛋糕

为一个朋友的母亲70岁生日而做的。昨天提前做了蛋糕胚，用10寸的原料（菜谱中有）做了两个比较高的六寸，外加四个小蛋糕。烤制130度55分钟。烤出来非常平整。本人不太会刷绣，算是弄着玩儿的。总结经验再接再厉吧。六寸的蛋糕切成6份，适合一家三口或者五口。下面的淡奶油是适合这个六寸，外加一个下面的6寸裸蛋糕的。一个六寸的话300g淡奶油即可。#罐头小厨#微波炉红豆双皮奶！制作奶皮太繁琐，原料不对味道差，罐头小厨5分钟做一碗红豆双皮奶，不用去老广，只用微波炉就能吃到正宗双皮奶

黄鳝煲仔饭

平时在家中做黄鳝多是切段红烧，去淮扬菜馆则爱点炒软兜、炝虎尾，还有响油鳝糊、长鱼面都是极其可口的鳝鱼吃法。两年前在广州吃过一道冰镇黄鳝，炎热的八月天吃着冰镇鳝片蘸芥末，冰火两重天的滋味至今难忘。还有一道黄鳝煲仔饭吃过以后一直想模仿出来，无奈一直没有寻觅到可以处理黄鳝的水产店。功夫不负有心人，今天终于被我发现一家。买回来黄鳝用最简单的配菜和调料烹煮一锅煲仔饭，两个人捧着锅大口吞咽完。方法虽然不够正宗，但是终于放下了一颗想念已久的心。引用《蔡澜食典》记录的黄鳝煲仔饭——“正宗做法要由整条活生生的鳝鱼做起，用盐#罐头小厨#微波炉红豆双皮奶！制作奶皮太繁琐，原料不对味道差，罐头小厨5分钟做一碗红豆双皮奶，不用去老广，只用微波炉就能吃到正宗双皮奶

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微波炉红豆双皮奶的做法配料表

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