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素菜家常菜


水蒸蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,


水蒸蛋的做法配料表

  • 鸡蛋 (2个)
  • 盐 (一小勺)
  • 凉白开 (适量)
  • 香油 (1/2小勺)

水蒸蛋的做法配料表

个人觉得保鲜膜还是少用,毕竟加热的过程中------亲爱滴,你们懂得! 上述方法,蒸出的鸡蛋羹一样光滑鲜嫩。

STEP1、将鸡蛋按顺时针针方向不停地搅动,打散;

STEP2、将鸡蛋液中加入一小勺盐(根据个人口味);

STEP3、加入盐之后,继续用筷子往一个方向不停地搅动,直到蛋液完全变稀,不再粘稠;

STEP4、放置一边,让鸡蛋中的食盐完全溶解(大致需要2到3分钟)

STEP5、然后,将凉白开注入蛋液中;

STEP6、再滴入一两滴香油,用筷子搅动两下,让香油的香味充分融入到蛋液中;

STEP7、入锅蒸十分钟(放入冷水锅,而且碗上面不裹保鲜膜)


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